В последние годы тренд на сладости без добавление сахара в Беларуси только набирает обороты. Приготовить такое угощение вы можете и дома, причём для этого порой не нужно много времени и большого количества ингредиентов. Нашли рецепт простого печенья, которое порадует сладкоежек, избегающих употребления сахара и муки. Все знают о пользе отказа от сахара. Однако отказать себе в лакомствах бывает не так-то просто. В последние годы белорусские производители всё чаще радуют новинками полезных сладостей. Тем не менее, вы вполне можете приготовить что-то безвредное и сладкое и в домашних условиях.

Этот рецепт кокосового печенья требует совсем немного ингредиентов. Один из них — мальтит. Если вы из тех, кто категорически не приемлет сахар, то наверняка уже приобретали этот сахарозаменитель. Если же нет, то самое время купить, ведь он может стать превосходной альтернативой вездесущему сахару в приготовлении десертов.

Мальтит — это многоатомный спирт из класса альдитов, который получают из крахмала и используют в качестве сахарозаменителя и подсластителя. Благодаря своей сахарозоподобной структуре мальтит прост в производстве и коммерчески доступен в виде кристаллизованного, порошкообразного продукта и сиропа. Также он известен как пищевая добавка Е965.

Альтернативой мальтита может стать сахарозаменителя эритрит. Если же вы нигде не нашли их, то можете заменить его мёдом.

Также этот рецепт предполагает использование шоколада. Конечно, для чистоты рецепта нужно отдать предпочтение тёмному шоколаду без сахара. Такой, например, с недавних пор выпускает белорусская фабрика "Спартак."

Горький шоколад содержит много антиоксидантов, и здоровому человеку рекомендуется съедать до 4 кубиков в день. В этом рецепте он наряду с яйцом, призван придать печенью хорошую консистенцию и вкус.

Ещё один ингредиент — кокосовая стружка. Обратите внимание на информацию на упаковке. Важно, чтобы она не была с сахарной пропиткой. Ну и, конечно же, яйцо. Здесь можно использовать любые. Едва ли стоит спорить о пользе этого продукта. Яйца богаты витаминами группы В, железом и содержат витамин D, который помогает усваивать другие полезные вещества и способствует укреплению костей.

Может показаться, что для этого рецепта слишком много условий, но, имея всё необходимое, вы приготовите печенье очень быстро, а его приятный вкус наверняка сделает этот десерт постойным лакомством. Рецепт полезного печенья без сахара и муки

Ингредиенты:

140 г кокосовой стружки 2 яйца 70 г мальтата/эритрита либо несколько ложек мёда (желательно более густого) 40 г темного шоколада

Способ приготовления:

Для начала приготовьте массу для печенья. Порубите шоколад. Отделите яичные белки от желтков и взбейте их до устойчивых пиков. Желтки разотрите с сахарозаменителем либо мёдом. Соедините с кокосовой стружкой и измельченным шоколадом. Добавьте пену из яичного белка и тщательно перемешайте. Выложите смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя небольшие круглые лепешки. Оставляйте промежутки между ними. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов Цельсия 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Ранее volkovysk.eu писал о том, как приготовить одно из самых простых и вкусных лакомств, которым можно побаловать себя и членов семьи — сдобное печенье. Подобное угощение совсем необязательно покупать в магазине, ведь его запросто можно приготовить дома всего из трёх основных ингредиентов. Этот рецепт сдобного печенья определённо станет вашим фаворитом, ведь вы сможете приготовить вкуснейший десерт, потратив минимум времени и продуктов. Что нужно делать?

Photo by Max Vakhtbovycn