Вам кажется что переваренным макаронам место в мусорном ведре? Не спешите. Вы все ещё можете порадовать себя и членов своей семьи вкусным и сытным ужином. Каждый из нас максимально стремится к принципам "безотходного производства". Когда дело касается испорченных макарон — исключений быть не может. Что же делать, если макароны все-таки переварились? Разумеется приготовить из них запеканку!

Прежде чем приступить к освоению нового рецепта следует максимально привести макароны в "порядок". Как только вы поняли, что они переварились слейте горячую воду и бросьте их в ледяную — желательно с кубиками льда. Это действие вернет им некоторую форму и остановит процесс приготовления, который мог бы продолжиться останься макароны в горячей воде.

После этого можно приступать к приготовлению запеканки. Рецепт запеканки из переваренных макарон

Ингредиенты:

400 г переваренных макарон, 50 г сливочного масла 40 г муки 300 мл молока, 200 г кубиков сыра, 50 г сыра пармезан 150 мл сливок стеблевой лук или петрушка, соль, перец, мускатный орех.

Сначала нужно приготовить соус бешамель. Для этого растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и обжаривайте до консистенции заправки. Далее, постоянно помешивая, начните добавлять молоко. Теперь добавьте в соус тертый сыр, сливки и макароны. Приправьте мускатным орехом, перцем и солью. Всё содержимое поместите в форму для запекания. Посыпьте тертым пармезаном и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Сытная и ароматная запеканка из макарон подается с рубленым зеленым луком или петрушкой. Приятного аппетита!

Ранее Телеграф делился рецептом "спасения" засохшего сыра.