В утренней спешке не всегда есть время для приготовления чего-то затейливого. Именно поэтому в ходу быстрые завтраки в виде каш и бутербродов. Иногда приготовленную еду удобнее всего взять с собой. И здесь вам пригодится рецепт яичных маффинов. Яичные кексы с овощами, ветчиной и сыром прекрасны на вкус как в горячем, так и в холодном виде. А их формат станет удобным для того, чтобы взять их с собой. Состав кексов на самом деле можно менять в угоду вашему воображению. Это позволит создать вариант яичных маффинов, наиболее близкий вам.

Вариация этого блюда великолепна на вкус в теплом виде и не менее хороша в холодном, что может показаться странным, ведь холодная яичница не отличается особой аппетитностью. Однако яичные маффины — это совсем другая история. Просто выберите свой любимый соус, овощную или творожную пасту, немного свежих овощей и добавьте цельнозерновой ломтик. Вы влюбитесь в это блюдо по уши. Это идеальный вариант завтрака, который можно взять с собой.

Яичные маффины с ветчиной и сыром Ингредиенты:

4 яйца, 50 мл молока, 3 ломтика ветчины, 50 г желтого сыра, кусочек красного перца, петрушка, соль перец, сливочного масла, чтобы смазать форму для кексов.

Приготовление:

Покрошите петрушку и нарежьте перец и ветчину небольшими кубиками. Натрите желтый сыр. Тщательно перемешайте яйца с молоком, рубленой петрушкой, солью и перцем. Смажьте формочки для кексов сливочным маслом. Поместите в каждую ветчину, перец и немного сыра. Затем вылейте яичную смесь на ингредиенты и покройте каждый маффин остатками тёртого сыра. Выпекайте яичные маффины 15 минут при температуре 180 градусов.

Вы можете разнообразить рецепт ингридиентами на своё усмотрение. Очень хорошо блюдо сочетается с соусами, например чесночным либо песто. Вы также можете добавить творог или помидоры — вариаций может быть множество.

Приятного аппетита!

Ранее volkovysk.eu писал о том, что вы можете привнести разнообразие в свой завтрак, приготовив ещё один вариант яичных маффинов. Это блюдо не потребует много времени и приятно удивит вас своим вкусом и видом.

Photo by Karolina Grabowska