С приходом тепла многим хочется отойти от тяжёлых и надоевших блюд и включить в свой рацион как можно больше овощей. Попробуйте приготовить котлеты из молодой капусты. Это нежное и ароматное блюдо станет отличной альтернативой классическим рецептам котлет и приятно удивит каждого, кто его попробует. Котлеты из молодой капусты получаются вкусными, хрустящими и благодаря добавлению зеленого лука имеют характерный вкус. Этот блюдо из молодой капусты легко приготовить и нельзя забыть. Оно станет настоящим хитом на ужин, и вам ещё не раз захочется к нему вернуться. Как приготовить котлеты из молодой капусты?

Вам потребуются:

1 молодая капуста ½ стакана воды чёрствый батон молоко 1 пучок чеснока 1 пучок укропа 2 яйца 5 столовых ложек панировочных сухарей соль перец

Для начала вымойте молодую капусту и нашинкуйте. Поместите овощ в кастрюлю, залейте половиной стакана воды и варите до  момента, пока она не станет мягкой. Остудите капусту и отбросьте на дуршлаг откинуть на сито. Замочите чёрствый батон в молоке и тщательно отожмите.

Нарежьте укроп и зеленый лук, измельчите их вместе с батоном и молодой капустой в кухонном комбайне. Вбейте в смесь яйца и добавьте панировочные сухари. Тщательно перемешайте все ингредиенты . Сформируйте из смеси котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Обжарить на разогретом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Ранее volkovysk.eu писал о том, как приготовить голубцы без мяса. Попробуйте заменить фарш на грибы. Уверены, результат вас очень впечатлит.

Photo by Olga Lioncat