Рецепт вкусного и необременительного домашнего десерта — то, что желает иметь в своём арсенале каждый кулинар. В момент, когда модные чизкейки и традиционные шарлотки уже приелись, стоит пополнить копилку рецептов чем-то новым. Как насчёт того, чтобы приготовить шведскую «кладкаку»? Это восхитительное на вкус лакомство напоминает нечто среднее между брауни и помадкой. Журналистка volkovysk.eu нашла максимально быстрый рецепт.

Десерт со странным названием «кладдкака» происходит от шведского слова «kladdig», что означает «клейкий» или «липкий». Этот шоколадный пирог с вязкой жидкой структурой внутри и хрустящей корочкой снаружи наверняка высоко оценят любители других влажно-хрустящих пирогов, вроде шарлотки или чизкейка. "Кладкака" приобрел популярность в XX веке, когда в стране было трудно найти разрыхлитель. Шведы не добавляли этот ингредиент при приготовлении американских брауни и таким образом создали свой интересный вариант выпечки — торт-пирог "Кладкака". Изюминка десерта — мягкий и липкий, как будто сыроватый мякиш, который получился как раз благодаря тому, что в нём не используется разрыхлитель. «Кладдкаку» традиционно подают, присыпав сахарной пудрой, но можно дополнить и другими добавками. В Швеции его чаще всего едят с фруктами, такими как малина и смородина, или со взбитыми сливками.

Быстрый рецепт тортика Kladdkaka

Ингредиенты:
  • 110 г масла,
  • 150 г белого сахара,
  • 100 г коричневого сахара,
  • два яйца,
  • 80 г пшеничной муки,
  • 1,5 столовой ложки какао,
  • чайная ложка ванильного экстракта,
  • щепотка соли.
Приготовление:
  1. Масло растопите в кастрюле и дайте остыть.
  2. В отдельной миске смешайте сахар, яйца, просеянную муку, какао, соль и ваниль. Перемешайте, затем влейте масло.
  3. Вылейте тесто в форму для выпечки, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом. Поставьте в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекайте 12 минут, чтобы серединка осталась жидкой.
  4. Дайте остыть.
Не пытайтесь допечь этот десерт «до готовности». Помните, что этот пирог должен остаться влажным внутри, в этом его особенность. Ранее volkovysk.eu писал о том, что маленькое хрустящее печенье с кокосовой стружкой — угощение, знакомое многим с далёкого детства. Так называемые кокосанки или кокосики очень просты в исполнении, а их универсальный и запоминающийся вкус практически никогда не приедается. Такое печенье — идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени для создания выпечки и при этом хочет создать угощение собственными руками. Рассказываем, как приготовить знаменитое бабушкино печенье всего из 3 ингредиентов.