Блины — хорошее решение для любого завтрака, и вариантов их приготовления существует бесконечное множество. Этот рецепт блинов внесёт разнообразие и позволит не только сэкономить яйца, но и спасёт один из залежавшихся фруктов от утилизации. Замените яйцо перезревшим бананом, вы получите невероятно вкусный и полезный завтрак, который оценят как взрослые, так и дети. Выбрасывать еду в мусорку никогда не хочется, но когда парочка бананов, лежавших на столе, почернела, есть их обычно уже никто не хочет. Не спешите избавляться от перезревшего фрукта, ведь с его помощью можно приготовить вкусные и ароматные блины.

Более того, банан позволит приготовить блины без яйца, что может очень выручить в момент, когда они внезапно закончились и идти в магазин совсем не хочется.

Один банан в этом рецепте эквивалентен двум яйцам. Как приготовить блины с бананом вместо яйца?

Ингредиенты:

1 чашка молока 1 стакан муки газированная вода – до получения нужной консистенции 1 переспелый банан щепотка соли ложка сахара или ванильный сахар (по желанию) 50 мл растительного масла

Приготовление: В большой миске смешайте муку с молоком и щепоткой соли. Разомните переспелый банан вилкой и добавьте в миску. Перемешать, медленно добавляя газированную воду до получения теста соответствующей густоты .

Попробуйте замешанное блинное тесто на вкус (оно не содержит яиц , поэтому его можно есть сырым). По желанию добавьте сахар. Влейте масло и еще раз тщательно перемешайте массу.

Обжаривайте блины с двух сторон до румяной корочки на почти сухой сковороде, лишь слегка смазанной топленым маслом или салом. Подавайте с вашими любимыми добавками.

Приятного аппетита!

Ранее volkovysk.eu писал о том, как приготовить блины без добавления муки. Чем её заменить?

Photo by Michael Burrows