Одна из самых популярных проблем, которая может постичь при приготовлении голубцов — это недостаточная мягкость блюда. В многом это зависит от выбранной капусты. В пору, когда на прилавках появились ранние сорта, вы можете приготовить самые нежные голубцы. Для этого потребуется не только мягкая ранняя капуста, но и замена привычного риса на другую крупу. Благодаря ей голубцы будут невероятно мягкими и вкусными. Голубцы с рисом — это классика. Иногда в это популярное блюдо добавляют еще и гречку. Но настоящим сюрпризом может стать и другая крупа. Речь идет о манке, которая исключительно нежная. Иногда мы едим её на завтрак с фруктами. Однако он подойдет и на ужин в качестве дополнения к популярным голубцам. Благодаря манке это блюдо становится невероятно нежным и вкусным. Как приготовить голубцы с манкой?

Ингредиенты:

1 кочан ранней капусты ½ кг фарша 1 стакан манной крупы 1 яйцо 1 луковица соль перец масло

Приготовление:

Приготовление голубцов следует начать с очистки капустных листьев, вырезания сердцевины и ошпаривания овоща кипятком. Аккуратно снимите листья с капусты и удалите все твердые части. Нарежьте лук и обжарьте на масле. Поместите фарш в миску, добавьте яйцо и всыпьте сухую манку. Добавьте жареный лук, приправьте солью и перцем. На ошпаренные капустные листья выложите порции начинки и заверните их. Готовые рулеты плотно уложите в кастрюлю, а в завершение залейте водой и солью. Готовьте под крышкой до мягкости. Обычно это занимает 40 минут.

Голубцы с манкой — вкусная альтернатива традиционным голубцам с рисом. Нежные и мягкие, они понравятся всей семье. Помимо мягкости, преимущество этого рецепта состоит в простоте и скорости готовки. Такие голубцы готовятся быстрее классических и так же быстро исчезают со стола.

Приятного аппетита!

Ранее volkovysk.eu писал о том, что во многих семьях голубцы входят в разряд тех блюд, которые никогда не надоедают. Сытные и ароматные, они прекрасны как на праздничном столе, так и в качестве блюда на обед и ужин в обычный день. Приготовив голубцы по этому нетривиальному рецепту, вы рискуете влюбиться в них ещё больше. Нужно лишь слегка изменить начинку и приготовить особый соус.

Photo by Pixabay