Осень — время тыквы. Этот полезный овощ встречается в десятках различных рецептов — супах, основных блюдах, пирогах и простых закусках. Несколько реже тыкву используют в качестве ингредиента в тортах, однако она стоит затраченных усилий. Это не только вкусно, но и очень красиво. Тыквенно-творожная «Зебра» — это торт, в котором главную роль, помимо сезонного овоща, конечно, играет нежный, тающий во рту крем. Этот дуэт заслуживает бурных аплодисментов. А как легко соединить их, чтобы создать вкуснейшую выпечку, которая порадует вашу семью? Как приготовить торт с тыквой?

Ингредиенты для тыквенной массы:

ок. 600 г тыквенного пюре; 100 г сахара; 3 яйца; 240 г пшеничной муки; 1,5 чайной ложки разрыхлителя; 70 г сливочного масла.

Ингредиенты для творожной массы:

600 г мягкого творога; 330 г сахара; 3 яйца; 70 г сливочного масла; 1 пакетик заварного крема (можно заменить большой ложкой кукурузного крахмала со сметаной); 2 чайные ложки натурального ванильного экстракта (можно заменить пакетиком ванилина).

Топпинг (необязательно):

2 ст. л. тыквенного пюре; 100 г белого шоколада; 1 ст. л. сливочного масла; цедра ½ апельсина.

Дополнительно:

150 г печенья; 70 г сливочного масла.

Способ приготовления:

Печенье мелко раскрошите, можно использовать блендер. Смешайте с теплым сливочным маслом. Переложите эту смесь в выстланную пергаментом форму для торта и охладите в холодильнике в течение 40 минут.

Теперь настало время для приготовления крема. Соедините творог с остальными ингредиентами и взбейте до однородной массы.

Приготовьте тыквенную массу таким же образом — просто смешайте все ингредиенты вместе.

Обе массы должны получится одинаковой консистенции.

Затем достаньте форму для торта из холодильника и, ложка за ложкой, чередуйте две смеси, поливая в центр.

Поставьте в предварительно разогретую до 170 °С духовку и выпекайте в течение 50 минут.

Теперь у вас есть время приготовить топинг. Соедините сливочное масло и шоколад на водяной бане. Когда они станут жидкими, добавьте тыквенное пюре и тертую апельсиновую цедру.

Затем полейте этим топпингом испеченный пирог. Охладите в холодильнике, и торт готов к употреблению. Наслаждайтесь!

Вот еще несколько способов приготовить этот необычный и вкусный десерт:

Ранее volkovysk.eu писал, что из тыквы можно приготовить и пончики. В сочетании с другими ингредиентами они получаются просто идеальными.