Заготовки на зиму — это не только классические огурцы, помидоры и грибы. Откройте для себя новый рецепт и научитесь закатывать мясо с луком! Эта баночка станет настоящей находкой в морозные вечера, когда в холодильнике станет пусто. Кроме того, такая заготовка станет отличной альтернативой магазинным консервам. Закатки — это самый идеальный способ сохранить продукты на долгое время. Однако, когда мы думаем о банках в наших домашних кладовых, представляем их наполненными овощами или фруктами, которые собрали летом и ранней осенью. Мало кому приходит в голову наполнить такую же банку мясом и луком, а жаль. Какие ингредиенты понадобятся? Основной ингредиент — это, прежде всего, мясо. В данном случае это свиная лопатка и окорок. От этих продуктов консервы зависят больше всего, поэтому покупайте их в надежном месте, чтобы быть уверенными в том, что мясо здоровое и свежее.

Помимо них, вам также понадобится лук и масса специй, которые придадут блюду невероятный аромат.

Необходимые ингредиенты вы найдете в списке ниже:

1, 5 кг свиной лопатки; 1,5 кг свиного окорока; 1 кг лука; 3 ст. ложки соли; 1 ч.л. молотого перца; 1 ч.л. молотой паприки; 1 ч.л. травяного перца; 1 чайная ложка семян горчицы; 5 зубчиков чеснока; смалец для жарки (можно заменить любым маслом).

Рецепт приготовления мясных консервов Нарежьте мясо на куски и положите в миску.

Добавьте соль, перец, молотую паприку и семена горчицы. Тщательно перемешайте ингредиенты и отложите в сторону мариноваться.

Очистите лук и нарежьте на тонкие ломтики.

Растопите смалец на сковороде и обжарьте мясо. Снимите обжаренное мясо со сковороды и переложите в миску.

В той же сковороде обжарьте лук с раздавленными зубчиками чеснока.

Смешайте мясо с луком. Разложите мясо по стерилизованным банкам и плотно закройте.

Поместите их на противень и поставьте в духовку. Пастеризуйте их при температуре 130 градусов в течение трех часов. По истечении этого времени оставьте их в духовке до полного остывания.

Храните мясные консервы в прохладном месте.

Вот еще один способ закатать свинину:

Ранее volkovysk.eu писал, что повезло тем людям, кто хранит банки с вареньем, салатами и компотами в подвалах. А где хранить закатки при отсутствии погреба? Собрали все советы в одном месте.