В разгар сезона клубники в меню белорусов возвращаются вареники. Версий этого простого и любимого блюда может быть множество, но в ходу всегда оказываются менее хлопотные рецепты, которые ничем не уступают более трудозатратным вариациям. Нашли для вас именно такой рецепт. Приготовив эти вареники с клубникой в картофельном тесте, вы порадуете всех членов семьи и захотите повторения. В наши дни ничего не препятствует тому, чтобы отправиться в магазин и купить вареники на любой вкус. Однако они никогда не сравнятся с свежими и домашними варениками с сезонными ягодами внутри. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и по силу даже начинающие хозяйкам. Поэтому вместо того, чтобы довольствоваться магазинными варениками, возьмите несколько продуктов и приготовьте их самостоятельно. Как приготовить вареники с клубникой? Порадуйте свою семью этим рецептом

Ингредиенты:

полстакана пшеничной или светлой полбяной муки, полкилограмма картофеля, 1 столовая ложка крахмала 1 яйцо + 1 желток, 1 столовая ложка сахарной пудры, примерно 200 г промытой клубники.

Приготовление:

Отварите картофель без соли, а когда он остынет, пропустите его через мясорубку в большую миску. Затем добавьте яйцо и желток, пудру и муку и крахмал. Вымесите вручную до однородной массы и разделите на 3-4 порции. Сформируйте из них рулеты и разделите их ножом на небольшие кусочки. Расплющите каждый из них, чтобы получились небольшие круглые блинчики. В каждый из них положите по клубнике и сформируйте руками изящные пельмешки. Вскипятите воду со щепоткой соли в большой кастрюле и добавьте вареники примерно на 3 минуты. Выньте их шумовкой и подавайте с любимыми добавками, например, сметаной и сахаром.

Ранее volkovysk.eu писал о том, что июнь щедро одаривает белорусов любимой и такой долгожданной клубникой. В эту пору рецепты с этой сочной и полезной ягодой начинают доминировать в поисковых системах, что неудивительно. Клубника — отличный ингредиент для приготовления всевозможных десертов, а её излишки порой просто необходимо как-то применить в кулинарии. Предлагаем приготовить крамбл из клубники. Нежное сочетание ягоды с хрустящей крошкой и простота выпечки по этому рецепту сделает её одной из любимых в клубничный сезон.

Photo by Lukas