Зачастую, приходя из магазина, многие задаются вопросом: как хранить купленные овощи и фрукты в холодильнике? Некоторые предпочитают оставлять их в полиэтиленовых пакетах, считая, что это поможет сохранить их дольше. Другие же уверены, что необходимо вынимать продукты из упаковки, чтобы предотвратить скопление влаги и гниение. Что на этот счёт говорят эксперты? Что не нужно хранить в холодильнике? Для начала важно понимать, что не все фрукты и овощи следует класть в холодильник. По словам экспертов, при комнатной температуре лучше хранить:

помидоры; бананы; авокадо; некоторые цитрусовые; баклажаны; лук; авокадо; картофель.

Эти продукты нужно обязательно вынуть из полиэтиленового пакета или пластикового контейнера. Хранить их нужно в свободном состоянии в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией.

Картофель любит темное место, а бананы не следует хранить рядом с помидорами и авокадо, если только вы не пытаетесь их дозреть. Как хранить фрукты и овощи в холодильнике: в пакете или без Одними из фруктов, которые можно не вынимать из пакета, являются яблоки. Их стоит положить в холодильник в ящик для фруктов и овощей.

При этом, как отметила мировой инспектор по продуктам в Whole Foods Market Кэти Грин, можно проделать в пакете несколько отверстий. По ее словам, "это помогает удерживать влагу, а также выпускать этилен, который яблоки выделяют при созревании».

Также в ящике для овощей нужно хранить брокколи и цветную капусту. Их обязательно следует оставлять немытыми и в упаковке до момента использования.

А зеленый горошек стоит хранить в ящике с высокой влажностью в той упаковке, в которой он поставлялся. При этом использовать быстро, так как он быстро портится.

Что касается моркови, ее тоже нужно оставить в полиэтиленовом пакете до использования, предварительно избавившись от зелени. Также можно проделать отверстия для циркуляции воздуха.

Морковь будет храниться дольше, если её хорошо вымыть, просушить и отрезать «попку».

Немытый виноград следует хранить на стеблях до момента использования. Вы можете оставить их в вентилируемом пластиковом пакете, если они были в нем, или в воздухопроницаемом контейнере.

А вот огурцы нужно хранить в самой теплой части холодильника, например, возле дверцы, сказала Грин. Постарайтесь съесть их в течение нескольких дней после покупки. К слову, лучше всего положить их в контейнер, застеленный бумажным полотенцем и дать им дышать.

Чтобы болгарский перец оставался свежим как можно дольше, сложите пополам бумажное полотенце и поместите его в надежный полиэтиленовый пакет, затем положите один или два перца и плотно о закройте.

Клубнику и большинство других ягод следует хранить в герметичном контейнере, выстланном бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу.

Что касается свежей зелени, то к ней нужно относиться, "как к букету живых цветов". Отрежьте сантиметр от нижней части и поместите в чашку с водой.

Храните в холодильнике вдали от самого холодного места, ежедневно меняя воду. А вот базилик и мяту следует хранить в стакане с водой на столешнице.

Ранее volkovysk.eu писал, что все слышали о том, что ставить горячие суп или кашу в холодильник нельзя. Данная традиция, кажется, появилась раньше самих холодильников. Но кто ответит, почему? Это одно из суеверий или требование безопасности? Мы нашли ответ. Заодно разберемся что за таинственный клапан есть в каждом кухонном рефрижераторе и почему за ним надо следить.

Photo by Lum3n