Если вы находитесь в поиске быстрого и полезного перекуса, то вам стоит ознакомьтесь с этим рецептом. Смешав йогурт с солью и поставив его холодильник на на несколько дней, вы получите сыр, рецепт которого у вас спросит каждый, кто его попробует. Это лакомство, пришедшее из Ливана, получило название сыр Лабне. Оно станет идеальным перекусом или угощением по особому случаю. Приготовление сыра займёт до 5 минут в день, однако на весь процесс потребуется 4 дня. Что нужно делать? Как приготовить сыр Лабне?

Ингредиенты:

800 г греческого йогурта чайная ложка соли без горки орегано базилик 1 метр стерильной марли

Положите в миску греческий йогурт. Добавьте чайную ложку соли, базилик и орегано. Смешайте ингредиенты и оставьте на некоторое время. Подготовьте кастрюлю и сито диаметром минимум 16 мм.

Поместите сито на сосуд и положите на него метровый кусок стерильной марли, сложенный пополам. Вылейте весь йогурт на ткань, подхватите углы, чтобы ничего не вытекло, и свободно завяжите марлю . Предполагается, что он должен напоминать мешочек с массой.

Теперь поставьте кастрюлю с марлей в холодильник примерно на 5-6 часов. За это время сыворотка начнет выпадать в осадок. По истечении этого времени достаньте емкость из холодильника и поднимите сито. Слейте сыворотку и покрепче сожмите марлевый мешочек, чтобы остатки жидкости стекли. Снова накройте кастрюлю ситечком и поставьте в холодильник на 3–4 дня.

Повторяйте операцию отжима и заливания сыворотки каждый день. Затем сформируйте из сыра шарики и положите их в банку с оливковым маслом. Благодаря этому хранить его можно до нескольких недель. Подавайте сыр Лабне с хлебом, редисом, луком, но он также будет хорош с медом и в качестве ингредиента для чизкейка.

Ранее volkovysk.eu писал о том, что кофе сам по себе обладает стимулирующими свойствами и придаёт энергию. Однако мало кто знает, что добавление некоторых ингредиентов может значительно усилить полезные свойства этого популярного напитка. Попробуйте приготовить "золотой латте" с добавлением куркумы и перца.

Photo by Andrea Piacquadio