Чага — известный не только в народной, но и в доказательной медицине — мощный антиоксидант. Нарваться на такое "чёрное золото" в белорусских лесах — большая удача. Однако не у всех получается идентифицировать полезный гриб правильно. Профессиональный белорусский грибник Александр Горбацевич рассказал в своём блоге в Tikтok, как не перепутать чагу с обычным наростом на берёзе и какой ошибки стоит избегать при его сборе в лесу. По словам грибника, иногда трутовик скошенный, более известный как чага, путают с другими видами грибов: трутовиком окаймлённым, берёзовой губкой и трутовиком настоящим. А случается, что грибники не могут отличить чагу от берёзового капа (сувеля) — нароста, который образовывается на берёзе из-за деформации волокон древесины.

Отличительной особенностью чаги является её внешний вид, который представляет собой чёрный угольный нарост на дереве. Отличить её от капа можно взгляну на характер нароста. На поверхности капа могут присутствовать почки и веточки, в то время как на поверхности чаги таких примет нет, и она имеет чёрно-угольный окрас.

Также чагу можно легко срубить топориком, в то время как кап более плотный и не поддастся такой манипуляции. Его можно только спилить.

Форма чаги обычно полушаровидная, неправильная, лепешкоподобная. Гриб покрыт шероховатостями, бугорками, трещинами. Обычно его ширина составляет около 20 см, толщина – от 3 до 15 см, но в диаметре чага может достигать даже полуметра. Весит гриб от 2 до 5 килограммов. Внутри имеет ядро оранжевого цвета. "Важно понимать, что чага обладает полезными свойствами, только если вы её забрали с живой берёзы. Поэтому лучше по возможности собирать гриб самостоятельно. Так вы будете уверены, что ваш продукт качественный и полезный", — подчеркнул грибник. Он отметил, что настоящая живая чага при заваривании имеет насыщенный коричневый оттенок, почти как у кофе. Цвет чаги после заваривания также свидетельствует о её качестве.

Свежую чагу грибник посоветовал очистить и порубить на мелкие квадратики размером 2х2. В таком виде чагу стоит высушить. Делать это можно в духовке, в печке, в микроволновке, в сушилке. А можно дать грибу высохнуть в естественных условиях.

Сырье должно быть максимально свежим, потому что затвердевает очень быстро. После чагу можно применять для создания домашних настоев и чаёв.

Ранее volkovysk.eu писал подробно о том, в лечении каких заболеваний можно использовать чагу, кому этот гриб противопоказан и что показали исследования этого гриба.