Котлеты — одно из самых популярных блюд во многих кухнях мира. Обычно их готовят из мясного фарша, однако это необязательно. Можно сделать вкусные и сочные котлеты и с другими ингредиентами. Этот рецепт как раз подойдет тем, кто хочет разнообразить свой рацион и ищет оригинальное блюдо с неповторимым вкусом. Следуя простой инструкции вы сможете легко приготовить аппетитные котлеты, которые порадуют вас и ваших близких.

Самый главный ингредиент в этом блюде — яйца. Также вам понадобятся грибы и еще несколько простых продуктов.

В Беларуси купить недорогие яйца можно примерно за 3 рубля (на момент написания материала). Рецепт яичных котлет Ингредиенты:

6 яиц; 6 больших шампиньонов; лук; желтый перец; горсть петрушки; горсть укропа; полстакана панировочных сухарей; 2 столовые ложки сливочного масла; соль; перец; масло для жарки.

Способ приготовления:

Поместите яйца в кастрюлю и залейте их водой. Поставьте на средний огонь и варите около 10 минут, до готовности. Остудите, очистите и очень мелко нарежьте. Вымойте и очистите шампиньоны и дайте им обсохнуть. Нарежьте их мелкими кубиками или натрите на крупной терке. Промойте перцы, разрежьте их пополам и удалите семена. Очистите лук и мелко нарежьте оба овоща. Разогрейте сливочное масло в сковороде. Когда оно достаточно нагреется, добавьте все овощи. Обжаривайте их в течение нескольких минут, время от времени помешивая. Переложите обжаренные овощи в миску с яйцами, добавьте измельченные укроп и петрушку. Перемешайте. Из приготовленной смеси сформируйте упругие котлеты. Обмакните каждую в панировочные сухари и выложите на сковороду с раскаленным маслом. Обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте к столу.

Такие котлеты можно подать на ужин с картошкой и салатом.

Ранее volkovysk.eu публиковал рецепт яиц в панировке. Это интересная альтернатива классическим яйцам с майонезом. Они очень просты в приготовлении, и с ними наверняка справится даже неподготовленный кулинар. Они получаются золотистыми, хрустящими и мягкими внутри, а со стола исчезают в мгновение ока. Как их приготовить?