Ученые Университета Рединга установили, что ежедневное употребление сыра снижает вероятность сердечного приступа на 14%.

Специалисты провели эксперимент, разделив участников на две группы. В одну вошли люди, съедавшие ежедневно 40 грамм сыра, а в другую – те, кто питался в своей обычной манере. В результате у добровольцев из первой группы возросли уровни так называемого «хорошего» холестерина и одновременно снизились уровни «плохого» холестерина.

Эксперты объяснили это тем, что сыр богат витаминами, минералами и белками, которые помогают защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, а также содержит высокие дозы кальция, улучшающего обмен веществ.

К похожему выводу пришли ученые Университета МакМастер, проанализировавшие данные о здоровье и образе жизни 130 тысяч человек. Они установили, что ежедневное потребление более двух порций йогурта значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний и ранней смерти.