10 ліпеня 1956 г. на базе Ваўкавыскай аднагадовай сельскагаспадарчай школы па падрыхтоўцы брыгадзіраў-паляводаў, загадчыкаў жывёлагодаўчымі фермамі і малодшых ветэрынарных фельчараў быў адкрыты Ваўкавыскі ветэрынарны тэхнікум.

У 1960 г. навучальная ўстанова перайменавана ў Ваўкавыскі зааветэрынарным тэхнікум, у 1979 г. — у Ваўкавыскі саўгас-тэхнікум, у 1997 г. — Ваўкавыскі сельскагаспадарчы тэхнікум, у 2001 г. — УА «Ваўкавыскі сельскагаспадарчы тэхнікум».

У 2002 годзе тэхнікум атрымаў статус УА «Ваўкавыскі дзяржаўны аграрны каледж».

За перыяд існавання установай адукацыі падрыхтавана 13354 спецыялістаў аграрна-прамысловага комплексу, у тым ліку: заатэхнікаў — 7472 чалавек, ветэрынарных фельчараў — 4905 чалавек, ваўкавыскі агракаледж 349 — ветэрынарных тэхнікаў, 80 — тэхнікаў-будаўнікоў, 386 — эканамістаў, 162 — бухгалтараў.