Кукуруза во всём мире является одним из наиболее часто употребляемых продуктов. В том или ином виде этот злак присутствует в 90% пищевых изделий. К примеру, она содержится в кетчупе, картошке фри, наггетсах, сухих завтраках и даже в пуддингах.

Недавно ученые выяснили, что кукуруза наносит серьезный вред организму.

Говорят, что кукуруза богата омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Жирные кислоты омега-3 помогают контролировать гормоны и придают им противовоспалительные свойства. Жирные кислоты омега-6 вырабатывают гормоны, которые сами вызывают воспаление. При этом, в кукурузе омега-6 гораздо больше, чем омега-3.

Имея вот такое соотношение насыщенных жиров, это приводит к следующему…

Вот, почему вам не следует злоупотреблять кукурузой:

1. Кукуруза — злак, но своеобразный

Кукуруза это действительно зерно, однако нездоровое. У нее высокий уровень сахара и крахмала, который не имеет почти никакой пищевой ценности.

2. Ослабляет иммунитет

Кукуруза не содержит глютена (клейковины). Когда ваш организм пытается ее обработать, он смешивает белки кукурузы с глютеном — это приводит иммунитет к полному замешательству. Далее нарушается работа пищеварительной системы, нарушается реакция инсулина на организм, что приводит к сильному ослаблению иммунитета.

3. Тяжело переваривается

Это качество кукурузы связано с высоким содержанием клетчатки, целлюлозы и ряда белков, называемых проламинами. Наша пищеварительная система не имеет ферментов, которые бы могли тщательно переварить этот продукт. Поэтому у человека может возникнуть непроходимость кишечника или запор.

Но это ещё не самое страшное…

4. Способствует вздутию живота

Кукуруза имеет белки класса А, называемые лектинами. Однако, поскольку нам не хватает необходимых ферментов для их переваривания, это приводит к раздражению и воспалению кишечника.

5. Накапливает пестициды

В канадском исследовании 2011 года были представлены результаты, в которых показано, что кукуруза содержит инсектицид под названием BT (Bacillus thuringiensis) и другие вредные яды. Они все не органического происхождения, а искусственного. Говорят, что BT-токсин накапливается в нашей крови и может в конечном итоге помешать правильному функционированию органов.

6. Генетически модифицированный организм (ГМО)

Хотя около 85% американской кукурузы генетически модифицировано для улучшения всех ее качеств, результаты исследования показали, что ее употребление вызвало повреждение органов у лабораторных крыс, на которых было проведено исследование.