Ученые утверждают, что от того, что мы едим, можем стареть или молодеть. Мы выяснили, как правильно питаться, чтобы оставаться молодым, как можно дольше.

Чтобы питаться по антивозрастной формуле, прежде всего, с рациона надо убрать продукты с высоким гликемическим индексом, потому что из-за них происходят скачки глюкозы и инсулина в крови.

Это хлебобулочные изделия, это разнообразные фаст-фуды. Это чипсы, сухарики, продукты, где содержатся трансжиры.

Под постоянным контролем должно быть соотношение в организме кислот омега 3 и омега 6. Последних, например, достаточно в подсолнечном масле. Но их избыток провоцирует воспалительные процессы. Поэтому сбалансировать этот перекос помогут жирные сорта рыбы, семян льна и чиа.

А когда покупаете продукты – обращайте внимание на их цвет. Больше всего пользы в фиолетовых, темно красных и синих. Гранат, свекла, фиолетовый лук, морковь и брокколи содержат много фитонутриентов. Эти вещества не дают развиваться воспалением, защищают клетки организма от стресса и разрушений и поэтому препятствуют возрастным изменениям. В общем идеальная тарелка выглядит так: половина – это овощи и фрукты, четверть – белки животного и растительного происхождения.

Частичку должны занимать жиры. Это может быть столовая ложка оливкового масла, грецкие орехи, тыквенные семечки. И та частица тарелки, которая у нас остается, должна быть на сложные углеводы. Гречка, бурый рис нешлифованный, это может быть пшеничная каша.

И очень важно следить за гормоном сна – мелатонином, ведь он является антиоксидантом и замедляет процессы старения. А насыщаться им лучшее из вишни, банана и миндаль.