Когда речь заходит о муке, на ум сразу приходит пшеничная мука, да и еще и высшего сорта.

Из такой муки выпекается большинство хлебо-булочных изделий, которые выглядят красиво и очень вкусные. Однако мало кто задумывается о пользе таких продуктов.

По мнению экспертов пшеничная мука очень вредна для человеческого организма из-за того, что после ее создания, в продукте остается очень малое количество полезных веществ. Более того, в муку добавляют всевозможные добавки, которые делают ее, практически, "ядом" для человека.

Белой мука становится путем очищения ее от зерновой оболочки, в которой содержится больше всего полезных веществ. А затем добавляют отбеливающее вещество - бензоил пероксид, двуокись хлора, которая улучшает свойства муки, а также много других не самых аппетитных ингредиентов.

Таким образом получается та самая мука, которую эксперты называют бесполезным продуктом, в котором содержится опасная химия, крахмал, синтетические витамины (они не усваиваются организмом) и глютен.

Употребление глютена может приводить к ожирению, развитию диабета и аллергии, заболеваниям желудочно-кишечного тракта.

Однако не спешите отказываться от любимой выпечки, ведь пшеничную муку можно заменить на кукурузную, рисовую, спельтовую, амарантовую, кокосовую и др.

Кукурузная мука снижает уровень холестерина, ускорят метаболизм, укрепляет сосуды, замедляет старение, нормализует уровень сахара и хорошо усваивается.

Рисовая мука подходит для детского и диетического питания. На его основе можно готовить блины, лапшу, тесто.

Кокосовая мука подходит для ароматной выпечки благодаря своему сладковатому вкусу. Более того, она снижает уровень холестерина и сахара в крови, благодаря высокому содержанию калия.