✅ Исследователи обнаружили, что те, кто больше ел обработанной пищи, больше остальных рисковал заболеть раком.

Французские исследователи установили связь между пищей, которая интенсивно перерабатывается, и раком.

Они назвали такую ​​пищу, как пирожные, куриные наггетсы и фасованный хлеб, «глубоко переработанной».

В их выводах говорится, что у тех, кто ест больше такой пищи, больше риск возникновения рака.

Участие в исследовании приняли 105 000 человек. К нему есть ряд замечаний, но эксперты в целом высказываются в пользу здоровой диеты.

Что считают глубоко переработанной пищей:

  • Пакетированный хлеб и булочки массового производства.
  • Сладкие или соленые чипсы.
  • Шоколадные батончики и сладости.
  • Газированные и подслащенные напитки.
  • Рыбные или мясные наггетсы.
  • Лапша и супы быстрого приготовления.
  • Замороженные готовые блюда.
  • Продукты, изготовленные преимущественно или полностью из сахара, масел и жиров.

Уже известно, что на риск развития рака влияет питание, избыточный вес и курение. Всемирная организация здравоохранения утверждает, что переработанное мясо несколько увеличивает угрозу возникновения рака.

Команда исследователей из Сорбонского университета два дня исследовала пищевые продукты, чтобы выяснить, что люди едят.

За участниками эксперимента, а это были в основном женщины среднего возраста, наблюдали в среднем пять лет.

Результаты исследования, опубликованные в British Medical Journal, показали, что если доля ультрапереработанной пищи в рационе возрастет на 10%, то количество выявленных случаев рака увеличится на 12%.

Так, стало известно, что в среднем 18% рациона людей было глубоко обработанным и оказалось, что ежегодно регистрируют около 79 случаев рака на 10 тыся человек.

Кроме того, выяснилось, что увеличение доли обработанной пищи на 10% приведет к девяти дополнительным случаям рака на 10 тысяч человек ежегодно.

«Эти результаты свидетельствуют о том, что быстрый рост потребления очень обработанной пищи, может привести к увеличению случаев рака в последующие десятилетия», — утверждают исследователи.