Американские учёные провели исследование с целью узнать, как продукты питания влияют на вероятность инфаркта. Споры о пользе яиц длятся годами. Одни врачи говорят, что продукт не губит здоровье, другие предупреждают об опасности. Исследование 2019 года выявило вред яиц. Желток содержит «плохой» холестерин, который засоряет кровеносные сосуды. От последних зависит здоровье сердца. При закупорке артерий возникает инфаркт. Соответственно, яйца вызывают болезни сердца. Пармезан содержит мало холестерина и вещество, которое расщепляет вредные жиры. Сыр предотвращает развитие атеросклероза.

Диетологи придумали, как есть яйца без вреда для сердца, создав рецепт с пармезаном. Для приготовления блюда понадобится оливковое масло, специи, соль и брокколи. Рецепт состоит из шести яиц и тёртого пармезана, которые кладут в миску. Туда же добавляют перец и соль. Смесь взбивают. Затем на огонь ставят сковороду с брокколи. Дальше добавляют яйца с сыром и держат на огне три минуты, пока смесь не станет коричневой. После блюдо отправляют в духовку. Через шесть минут его достают и подают к столу.

Яйца с пармезаном отправят инфаркт в отставку, уверяют эксперты в области питания. Версию диетологов поддерживают врачи. Сыр содержит вещество, которое разрушает «плохой» холестерин. Таким образом пармезан защищает от инфаркта. Помимо прочего, сыр содержит бутириловую кислоту, которая предотвращает развитие раковых клеток в кишечнике.