Удобные и дешёвые батоны и кирпичики хлеба быстро усваиваются и кардинально ухудшают состояние здоровья за 5 лет постоянного приёма.

За последние 15 лет нарезанные батоны стали самыми популярными позициями в хлебобулочных отделах. Аккуратные куски хлеба нарезаны на заводе и упакованы в полиэтиленовый пакет, что упрощает их хранение, но повышает опасность.

При покупке целого хлеба и его нарезке он черствеет уже через час, но этого не происходит с его нарезанным собратом. Дело в опасной рецептуре и консервантах, которыми он обрабатывается. Оксана Патрушева пищевой технолог со стажем и поэтому она рассказала, чем опасен нарезанный хлеб из супермаркета.

«В первую очередь нарезанный хлеб имеет другую рецептуру приготовления. Тесто целого хлеба не содержит в себе так много консервантов, как у его резанного родственника, хранящегося неделями и не покрывающегося плесенью. Также разница чувствуется при употреблении, ведь цельный хлеб вкуснее из-за отсутствия постоянного воздушного окисления. Это обусловлено покрытием ломтиков консервантами на основе аскорбиновой кислоты и этилового спирта, но это в самом лучшем случае».
Примерно за 5 лет регулярного съедания консервированного хлеба, происходят ухудшения работы желудка, начиная от пищевых отравлений до заворота кишок. Помимо этого, организм содержит благоприятную бактериологическую среду для накопления и преобразования консервантов в канцерогены, вызывающие онкологии.

Хлеб с консервантами имеет другую консистенцию (он мягкий, как пластилин) и блеклый цвет. Это происходит из-за слабого запекания, наличия кукурузного сиропа, сахара и отбеливателей, делающих муку второго сорта — высшей. 
Профессор МГУПП Ирина Матвеева заявляет, что качественный нарезанный хлеб присутствует на российских прилавках, но его стоимость в 3-5 раз выше, чем у опасного канцерогенного. Такой хлеб не пользуется спросом у неосведомлённых россиян, продолжающих есть опасный консервированный продукт.