Удивительно, но этот супер-завтрак способен решить проблему «голубых кровей». Издавна болезнью аристократов называли анемию, или малокровие, как говорили в простонародье. И здесь на помощь приходит куриная печень, которая больше считается дешёвым субпродуктом. Но недооценивать ее не стоит, ведь в продукте не содержится жиров, а по количеству белка печень ничем не уступает куриной грудке. Преимущество перед мясом — способность легко усваиваться организмом.

Куриная печень богата минералами (железо, цинк, калий, магний) и витаминами группы В. Полезна для беременных и для тех, у кого низкий уровень гемоглобина. Также этот продукт употребляют и в качестве профилактики инфаркта, благодаря входящему в состав печени гепарину, способного нормализовать свертываемость крови. Медики советуют включить куриную печень в рацион при сниженном иммунитете, диабете и проблемах с легкими. Продукт благотворно влияет на нервную систему, так как обладает успокоительным действием и улучшает сон. Однако злоупотреблять печенью не стоит, так как в ней содержится дневная норма холестерина.

Много времени для создания кулинарного чуда не нужно. Для приготовления полезного завтрака с паштетом понадобится:

— 500 гр. куриной печени

— 1 морковь

— 1 лук репчатый

— соль, перец, лавровый лист

— укроп

— оливковое масло.

Печень варим 10 минут с лавровым листом. Тем временем тушатся натертая морковь и нарезанный лук. Затем добавляем к овощам печень и все вместе томим 10 минут. Далее добавить нарезанный укроп, перемешать и перемолоть в блендере. Для нежности добавляем столовую ложку оливкового масла. Паштету лучше настояться, поэтому его можно приготовить с вечера, чтобы насладиться блюдом утром. Подавать можно на ржаном хлебе.

Разнообразить свой завтрак вкусным и полезным блюдом легко. Думать о здоровье, поедая на завтрак такие бутерброды с любимым напитком приятно и реально, при этом можно даже проговаривать: «Печеночный паштет — анемии привет».

Решением болезни куриная печень не станет, но при согласовании с доктором, поможет в терапии. Нужно рассматривать этот продукт как профилактику анемии, или как способ повысить гемоглобин, если его показатели немного отклонены от нормы.