Ежедневное употребление шампанского поможет избежать развития мозговых расстройств вроде деменции и болезни Альцгеймера.

В черном винограде Пино Нуар и Пино Менье (из него делают шампанское) есть соединение, поддерживающее память в рабочем состоянии.

Профессор Джереми Спенсер из Университета Ридинга констатирует: "Деменция, на самом деле, начинает свое развитие где-то в 40 лет. Чем раньше человек откроет для себя позитивный эффект шампанского, тем лучше".

Надо сказать, ученые не в первый раз говорят о позитивном влиянии шампанского. В 2009 году Спенсер с коллегами уже сравнивал шампанское с точки зрения пользы для сердца с полифенолами какао и красного вина. Что касается влияния на память, то здесь основную роль играет фенольная кислота.

Было установлено: напиток улучшал показатели пространственной памяти. Соответствующие эксперименты проводились на крысах, которым подмешивали шампанское в пищу ежедневно на протяжении шести недель. По окончании данного периода крысы должны были найти в лабиринте приманку. Упражнение повторялось через пять минут, дабы посмотреть, насколько хорошо грызун запомнил дорогу. Аналогичный тест делали в самом начале.

Без шампанского успех составлял 50%. После шампанского показатели повышались до 70%. Регулярное употребление шампанского увеличивало концентрацию белков, необходимых для нормальной работы память, на 200%. По словам Спенсера, у животных на это ушло 6 недель, а у человека уйдет около трех лет. Он надеется протестировать эффект шампанского на 60 пенсионерах.